Salah satu yang harus dihemat adalah menu makanan. Kami tidak bisa makan menu makanan yang terlalu mewah. Alokasi budget harian untuk makanan paling mewah/mahal tidak boleh melebihi 25 ribu atau setengah dari pendapatan kotor.
Memang sih tidak banyak pilihan menu makanan bagi kami dengan budget 25 ribu per hari. Tapi saya pikir Tuhan pasti sudah mengatur rezeki tiap-tiap makhluknya. Misal kambing dan ayam keduanya memiliki rezeki masing-masing. Kambing suka makan rumput walaupun ayam pun kadang suka makan rumput, tapi si ayam mustahil memakan rumput berkilo-kilo gram seperti kambing dalam satu harinya. Tuhan juga memberikan rezeki yang lain kepada ayam seperti ulat, cacing, serangga dan lain-lain yang tidak disukai untuk dimakan oleh kambing. Tuhan ini sungguh Maha Kaya. Ayam diizinkan-Nya kenyang dengan hanya memakan beberapa gram makanan saja, sedangkan Kambing harus memakan beberapa kilogram dalam sehari untuk menghilangkan rasa laparnya.
Mengambil hikmah dari kisah ayam dan kambing diatas. Orang Kampung ini seperti ayam. Alhamdulillah dengan kehendak-Nya kami diberi rezeki yang sedikit berbeda dengan orang kota yang sedikit lebih mapan secara ekonomi dari kami. Memang sih kami memiliki penghasilan yang lebih kecil, hanya 25 ribu saja bahkan 10 ribu saja untuk makan per hari. Tapi makanan 10 ribuan bahkan 5 ribuan ini bagi kami sangat nikmat dan mengenyangkan. Walau mungkin bagi orang kota makanan kami ini tidak mengenyangkan atau bahkan mereka tidak menyukainya, mungkin bagi orang kota makanan atau rezeki kami ini rasanya tidak enak. Namun Tuhan yang Maha Pemurah menjadikan makanan yang tidak enak (menurut mereka itu) sangat nikmat di lidah kami. Rezeki memang gak ketuker. Dan Tuhan adalah Maha Pengatur Rezeki, hanya saja beberapa diantara kita mungkin tidak mensyukuri pemberian-Nya.
Ada banyak rezeki berupa pilihan makanan yang Tuhan berikan kepada kita. Saya pikir ini supaya apabila kita bosan kita dapat memakan jenis makanan yang lain yang bervariasi. Dan rasa bosan ini mungkin juga adalah anugerah dari-Nya agar kita tidak makan, makanan yang itu-itu saja sehingga gizi atau nutrisi yang di makan ini jadi tidak seimbang. Dengan jenis makanan yang bervariasi ini kita dapat hidup dengan sehat atas izin-Nya.
Berikut ini pilihan makanan murah ala orang Kampung dengan budget dibawah 25 ribu per hari:
A. Beras
Makanan pokok yang pastinya harus selalu ada setiap hari. Beras dapat dijadikan nasi putih, nasi kuning, nasi uduk, nasi liwet, nasi goreng, bubur beras, dan lain-lain. harga beras paling murah sekitar Rp 9000 /Kg.
1. Nasi Putih
Menu yang paling sering dimakan dan anehnya tidak pernah bosan. Jika beli nasi putih yang sudah matang dari warung nasi atau warteg harganya sekitar Rp 5000 per porsi. Kalo pengen irit seporsi itu bisa buat 2x makan, jadinya bisa dihitung Rp 2500 sekali makan. Kalo masak sendiri dengan menggunakan rice-cooker kurang lebih 1 porsi itu satu gelas atau sekitar 100-180 gram. Jika harga beras Rp 9000/Kg berarti porsi:
- 100 gram = Rp 900 per porsi
- 150 gram = Rp 1.350 per porsi
- 180 gram = Rp 1.620 per porsi
- 200 gram = Rp 1.800 per porsi
Kalo pengen ngirit dan kenyang, ya masak sendiri yah! Kalo makannya sedikit bisa kurang dari Rp 1.000 sekali makan. Paling kenyang sekali makan maksimal Rp 2.000 saja. Tapi itu belum termasuk lauk pauk dan sayur yah. Buat saya sih belum kenyang & nikmat kalo cuma makan nasi putih, tapi katanya untuk orang yang tingkat ekonominya di bawah kami, Tuhan memberikan kenikmatan dan rasa kenyang walau cuma makan dengan nasi putih saja. Alhamdulillah, Puji dan syukur kepada Tuhan yang Maha Pemurah yang telah melimpahkan banyak pemberiannya yang tidak bisa saya hitung semuanya satu per satu.
2. Bubur Beras
Mungkin ini adalah salah satu menu makanan yang paling ekonomis. Jika beli bubur beras matang di tukang bubur, harganya sekitar Rp 5.000 per porsi, itu sudah termasuk kerupuk, daging ayam suwir, bumbu dan rempah pelengkap. Kalo pengen irit ya bikin sendiri 100 gram beras katanya bisa sampai untuk 2 sampai 4 kali makan. Berarti:
- 100 gram beras = Rp 900
- 50 gram beras = Rp 450
- 33 gram beras = Rp 300
- 25 gram beras = Rp 225
Tapi itu belum termasuk bumbu pelengkap, daging, telor, dan kerupuk. Perkiraan satu porsi bisa sekitar Rp 2000 sampai Rp 3000-an.
B. Telur
Ini adalah salah satu makanan yang paling mudah untuk mendapatkannya, bila pergi ke pasar sepertinya hampir mustahil telur ini stok-nya kosong. Stoknya selalu ada (ready stock). Harga 1 Kg telur kurang lebih Rp 20 ribu (tahun 2018). Dalam 1 Kg biasanya terdapat 14 sampai 20 butir telur tergantung ukuran besar-kecil telurnya.
- Jika /Kg ada 20 butir → massa-nya 50 gram =
- Jika /Kg ada 19 butir → massa-nya 52,6 gram = ± Rp 1.052 /butir
- Jika /Kg ada 18 butir → massa-nya 55,5 gram = ± Rp 1.111 /butir
- Jika /Kg ada 17 butir → massa-nya 58,8 gram = ± Rp 1.176 /butir
- Jika /Kg ada 16 butir → massa-nya 62,5 gram = ± Rp 1.250 /butir
- Jika /Kg ada 15 butir → massa-nya 66,6 gram = ± Rp 1.333 /butir
- Jika /Kg ada 14 butir → massa-nya 71,4 gram = ± Rp 1.428 /butir
Harga paling mahal cuma kurang dari Rp.1500 per butir
1. Telur Ceplok (Mata Sapi)
Makanan yang paling mudah dibuat, cukup panaskan sedikit minyak dan goreng kalo saya biasanya ditambah kecap sachet (Rp 500). Jika telur yang di makan yang paling besar saya bulatkan Rp 1.500. Total sekali makan Nasi Putih (Rp 2.000/porsi) + Telur (Rp 1.500) + Kecap (Rp 500) = Rp 4.000 sekali makan. Mungkin ditambah minyak dan garam atau penyedap rasa jadi Rp 5.000 sekali makan.
2. Telur Dadar
Hampir sama dengan telor ceplok cuma bedanya telor dadar ini dikocok dulu. Total per porsi dengan nasi putih maksimal Rp 5.000 saja sekali makan. Kalo pengen lebih enak sih ditambah cincang daging, makaroni, bawang-bawangan, dll bisa jadi diatas Rp 5.000 bahkan sampe tembus 10.000 tapi kalo buat saya kan harus ngirit sih mending telor doang.
3. Telor Semur
4. Telur Asin
5. Martabak Telor
C. Tahu
6. Tahu Goreng
7. Sayur Tahu
8. Pepes Tahu (Pais Tahu)
9. Gehu (Toge + Tahu)
D. Tempe
- Tempe goreng
- Tepung Tempe
- Orek Tempe
- Tempe Tumis Kecap
- Kering Tempe
- Perkedel Tempe
- Tempe Bacem
- Sayur Gulai Tempe
- Bakso Tempe
- Sushi Tempe
- Rolade Tempe
- Bola-Bola tempe
- Surabi Tempe (Serabi Tempe)
E. Oncom
F. Kangkung
G. Bayam
H. Leunca
- Karedok Leunca
I. Pare / Paria
J. Jamur
- Sayur Jamur
- Jamur Krispy
K. Kacang panjang
L. Kacang merah
M. Kentang
N. Ikan
- Ikan Nila
- Ikan Lele
- Ikan Mas
- Ikan Tongkol
O. Ayam
- Ayam Sayur (Broiler)
- Ayam Kampung
P. Mi Instan
Q. Baso
R. Kerupuk
Referensi:
Ketika Makan Butuh Perhitungan - Nasi dan Beras,
http://kokipelit.blogspot.co.id/2015/01/nasi-dan-beras.html
Serba Bubur,
https://atikofianti.wordpress.com/2011/07/05/serba-bubur/
8 Kreasi Resep Tempe Kekinian yang Rasanya Kayak Menu Restoran
http://www.hipwee.com/tips/8-kreasi-resep-tempe-kekinian-yang-rasanya-kayak-menu-restoran/
